Im Wein liegt Wahrheit…

Jeder Wein hat seine eigene Geschichte und der Chef kennt sie alle. Lassen Sie sich überraschen von unserem großen Weinsortiment. Gerne beraten wir Sie bei der Auswahl.

Weißweine im Ausschank

Deutschland
Weißburgunder – Dreissigacker
(2014)
Weingut Jochen Dreissigacker (Rheinhessen)
fruchtiges Bouquet von Birnen, komplex, viel Geschmack, trocken

Österreich
Grüner Veltliner – Bründlmayer
(2014)
Weingut Bründlmayer (Kamptal)
feines Bouquet von grünen Äpfeln, saftig und frisch

Zweigelt – Hellinge (2013)
Weingut Hillinger (Burgenland)
duftige Anklänge von Waldbeeren, weich und rund

Italien
Pinot Grigio delle Venezie IGT
(2014)
Giuseppe e Luigi Anselmi (Veneto)
feinwürziges Bouquet, lebendige Frische, trocken

Frankreich
Syrah - Domaine de Thélin – Pays d’Oc IGP
(2012)
konzentrierte Beerendüfte, angenehmer, voller Geschmack

 

Weißweine

Deutschland

Grauburgunder - Thörle (2014)
Weingut Johannes und Christoph Thörle (Rheinhessen)
feiner Duft nach exotischen Früchten, weich und cremig, feine Burgunderart mit würzigen Nuancen, nachhaltig, trocken

Riesling 1763 - Groebe (2013)
Weingut K.F. Groebe (Rheinhessen)
angenehmes Bukett von reifen Aprikosen und Mirabellen frischer, voller Geschmack, harmonisch, feinherb

Grauburgunder – Karl May (2014)
Weingut Johannes & Christoph Thörle (Rheinhessen)
feiner Duft von Mirabellen und Birnen, mit würziger, mineralischer Note, trocken

Weißburgunder - Schäfer-Fröhlich (2013)
Weingut Schäfer-Fröhlich (Nahe)
duftet nach Wiesenblumen und reifen Stachelbeeren, vielschichtige Aromen, trocken

Chardonnay & Weißburgunder - Knipser (2014)
Weingut Knipser (Pfalz)
feinwürzige Duftnoten von gelben Früchten, gut eingebundene Säure, elegante Struktur, trocken

Österreich

Grüner Veltiner Am Berg - Ott (2014)
Weingut Bernhard Ott (Wagram)
feiner, animierender Birnenduft, feine Würze mit saftiger Frucht, mineralisch und elegant, zartes Pfefferl, trocken

Bisamberg – Alte Reben (2013) 
Weingut Fritz Wieninger (Wien)
Gemischter Satz Graubugunder/Weißburgunder/Chardonnay, herrlicher Duft nach Grapefruit und reifen Marillen, füllig und elegant mit feiner Struktur, harmonisch und kraftvoll, trocken

Italien

Laguna Bianco - Ottella DOC (2014)
Ottella - Francesco Montresor (Veneto/Gardasee)
frischwürziges Bouquet, klare Fruchtnuancen, harmonische Säure, saftiger Geschmack

Pinot Grigio - Alto Adige DOC (2013)
Alois Lageder (Südtirol)
klares und frisches Bouquet, exzellente Frucht, pikant, ein typischer Südtiroler

Sauvignon Jermann - Venezia-Giulia IGP (2013)
Silvio Jermann (Venezia-Giulia)
frischer Duft mit Aromen von Wiesenblumen und Stachelbeeren, kraftvoller Körper mit feinen Nuancen, elegant und nachhaltig

Chardonnay "Löwengang" - Alto Adige DOC (2011)
Herkunft: Alois Lageder (Südtirol)
reiches und komplexes Bouquet mit Anklängen von tropischen Früchten und Vanille, eleganter Burgunder-Stil, voller Geschmack

Frankreich

Chateau Grand Jean - Entre Deux mers AC (2013)
Vignobles Michel Dulon (Bordeaux)
köstlicher Duft nach Wiesenblumen, pikante Frucht mit würzigen Akzenten, erfrischend, vollmundiger Geschmack 

Pouilly Fumé - Les Vignes AC (2013)
Domain Chatelain (Loire)
eleganter Sauvignon Blanc mit Anklängen von Stachelbeeren und weißen Blüten, konzentriert 

Rosé aus Deutschland und Italien 

Rosé Gutswein - Wagner-Stempel (2014) 
Weingut Wagner-Stempel (Rheinhessen)
frischer, klarer Duft nach roten Früchten, intensives Aroma,
belebende Frucht mit eleganten Nuancen, trocken

RosesRoses - Rosato Alto Mincio IGT - Ottella (2014) 
Ottella - Francesco Montresor (Veneto/Gardasee)
feinwürziger Duft nach Rosen und frischen Erdbeeren, lachsfarben,
vollmundig und erfrischend, ausgewogen 

Rotweine 

Deutschland

Cuvée Aufwind - St. Laurent & Cabernet (2012)
Weingut Markus Schneider (Pfalz)
feiner Duft nach roter Paprika und schwarzem Pfeffer, komplexer Körper, Anlänge von Kaffee, kräftig, trocken 

Black Print - Rotweincuvée - Schneider (2013)
Weingut Markus Schneider (Pfalz)
Aromen von Bachpflaumen und Cassis, intensive Frucht, kompakter Körper, Anklänge von Kaffee, kräftig, trocken 

Franz Anton Spätburgunder (2013) 
Weingut Franz Keller (Baden)
Tiefrote Farbe, kompakter Körper mit konzentrierten Fruchtnuancen  nach Sauerkirsche, würzig, mit feiner Säure, trocken

Österreich

Heinrich Red - Rotweincuvée (2013)
Weingut Heike & Gernot Heinrich (Burgenland)
ausgeprägtes Bouquet von roten und schwarzen Früchten, feines Aroma mit deutlichen Fruchtkomponenten

Cabernet & Merlot - Alphart (2012)
Weingut Karl Alphart (Thermenregion)
Duft nach eingemachten Früchten, Anklänge von Tabak und Schokolade, kraftvoll und Elegant, nachhaltig

Pannobile - Zweifelt & Blaufränkisch - Heinrich (2011 & 2012)
Weingut Heike & Gernot Heinrich (Burgenland)
aromatisches Bouquet von eingemachten, dunklen Früchten, Nougat- und Vanillearomen, saftige Kirschfrucht, lang

Spanien

Rioja La Vendimia DO Tempranillo/Garnacha (2013)
Bodegas Palacios Remondo (Roja)
duftiges Bouquet von Schwarzkirschen, mundfüllender Geschmack mit feinen Nuancen, geschmeidig und rund 

Frankreich

Merlot-Cabernet – La Forge Estate (2014)
La Forge Estate – Domaine Mas (Languedoc)
kraftvoller Duft nach reifen Waldfrüchten, konzentrierter Körper

Jocundaz – Cotes du Rhone Villages AC (2012)
Chateau Simian – Serguir & fils (Rhone)
tiefdunkelrote Farbe, Aromen von schwarzen Johannisbeeren und eingekochten Zwetschgen,
etwas Vanille, vollmundig und würzig

Chateau Ripeau (2009)
Francois de Wilde (Bordeaux)
üppiges Bouquet von Sü.kirschen und reifen Pflaumen, Aromen von gerösteten Nüssen, feine Gewürznoten, charaktervoll, nachhaltig

Italien

Contessa Camilla - Montepulciano d'Abruzzo DOC (2009)
Di Camillo Vini (Abruzzen)
ausladender Duft nach roten Waldbeeren, Hauch von exotischen Gewürzen, viel Frucht und Rasse, feine Röstaromen

Porcheria Swinishness Blend (2012) 
Zio Porco (Venetien) 
aufregender Wein mit Duft von reifen, roten Früchten, schmeichelnde runde, warme und gut ausbalancierte Holzaromen

Selvarossa - Salice Salentino Riserva DOC (2011)
Angelo Gaja (Piemont) 
kraftvoller Duft nach schwarzen Waldfrüchten, Backpflaumen und geröstetem Brot, enormes Fruchtpotenzial, Zimt und Vanille

Villa Donoratico - Bolgheri DOC (2010)
Tenuta Argentiera (Bolgheri/Toskana)
herrliche Duftnoten von dunklen Beeren, viele Fruchtaromen, Akzente von eingemachtem Obst, Kaffee und Tabak, nachhaltig

Porcone the butchers (2010)
Zio Porco (Venetien)
ein Rotweincuvee aus Mezemino, Carmenere und Merlot, rubinrot im Glas mit Aromen von roter Johannisbeere, Holunderbeere, Pflaume und Trüffel, trocken, ausgewogen pikant 

Mandrone di Lohsa - Toscana IGT Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Alicante (2010)
Terre del Polizianp (Maremma/Toskana)
dunkles Rubinrot, ausladender Duft nach Schwarzkirschen und Johannisbeeren, sehr komplex und kräftig im Geschmack, nachhaltig

Argentiera - Bolgheri Superiore DOC Cabernet Sauvignon, Merlot/Cabernet Franc (2010)
Tenuta Argentiera (Bolgheri/Toskana)
ausgeprägtes Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Lakritz und floralen Noten, komplexes Aroma, etwas Kaffee, Röstaromen

Barbaresco - Angelo Gaja DOCG (2011)
Angelo Gaja (Piemont)
sehr elegante Duftnote mit feinen Cassis- und Schwarzkirschtönen, weicher, samtiger Geschmack mit bester Struktur, zarte Holznoten mit feinen Vanille- und Karamellnoten, lang im Abgang

Ornellaia - Bolgheri DOC Cabernet Sauvignon, Merlot & Cabernet Franc (2011)
Tenuta dell'Ornellaia (Bolgheri/Toskana)
konzentriertes Bouquet von reifen Waldbeeren, komplexe Fruchtaromen von Brombeeren mit deutlichen Vanille- und Schokoladentönen, weiche Tannine, elegante Struktur

Rotsekt Italien

 Porcobrut Beastie Bubbles Spumante (2010)
Zio Porco (Venetien)
überraschender roter Schaumwein, mit feiner Champagner-Note, tiefrot mit violetten Reflexen mit  einem Duft von Feige, Schokolade und Mocce, spritzig mit feiner Holznote

 

Crémant & Champagne

Crémant de Loire - Brut Methode Traditionelle
Chapin & Landais
frischer und feinwürziger Duft nach Lychee und Aprikosen, harmonisch

Crémant de Loire - Brut Rosé Methode Traditionelle
Chapin & Landais
Bouquet von reifen Himbeeren und Erdbeeren, fein und elegant

Champagne Gosset - Brut Exellence
Maison Gosset (Ay)
Bouquet von weißen Blüten, sehr feines Mousseux, charaktervoll

Champagne Bollinger - Special Cuvée Brut
Maison Bollinger (Ay)
feiner Duft nach Williamsbirnen, frischen Walnüssen, ausgeprägte Frucht

Champagne Ruinart - Brut Rosé
Maison Bollinger (Reims)
zarte, granatrote Farbe, Bouquet von exotischen Früchten, feinperlend