Kochen mit Herz, Hand und Verstand

Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir grundsätzlich nur hochwertige Zutaten. Unsere Produzenten aus der Region beliefern uns täglich mit frischer Ware. Daraus bereiten wir Klassiker, Tagesgerichte, Menus und eine Vielzahl von Einzelgerichten. Alles mit Liebe von Sabine zubereitet und von Frank locker serviert!

Vorspeisen & kleine Leckereien

Matjesfilet
mit Schwarzbrot, Zwiebeln und Meerrettich
€ 7,50

Scheiben von der Rote Bete
mit gratiniertem Ziegenkäsfrischkäse und Walnüssen
€ 11,50

Rote Wildgarnelen
in Olivenöl mit Knoblauch, Pepperonis, dazu Aioli
€ 12,50

Tiroler Jausenbrettl
mit Tiroler Schinken, Salami und Bergkäse,
dazu Grammerlschmalz
€ 14,50

Hausgebeizter Wildlachs
mit kleinen Röstis und Kren
€ 12,50

Carpaccio
vom Tiroler Alpenrind mit Wildkräutersalat und Bergkäse
€ 12,50

Sashimi vom Thunfisch
mit Wasabi, Ingwer und Sojasauce
€ 13,50

Aus dem Suppentopf

Klare Tafelspitzsuppe
mit  Flädle
€ 8,50

Gartenkräutersuppe
mit Sahnehaube
€ 8,50

Salate

Wildkräutersalat
mit gebratenen Pinienkernen und Walnüssen
€ 10,50

Ausgelöstes Wiener Backhendl 
mit gemischten Blattsalaten, dazu Preiselbeeren
14,50

Ceasar`s  Salad
mit Poulardenbrust, Croutons und Parmesankäse
€ 15,50

Unser traditioneller Fronhofsalat
mit saftigen Rinderstreifen, gehobeltem
Parmesankäse und Sabines Hausdressing
€ 15,50

Salat Madame
Gemischter Salatteller mit gebratenen
Hummerkrabben, dazu Aioli
€ 16,50

Fischers Fritz

Matjesfilet
mit Zwiebeln, Meerrettich und Bratkartoffeln
16,50

Gourmetteller 
mit Matjesfilet und hausgebeiztem Lachs,
dazu Bratkartoffeln und Meerrettich
18,50

Rotbarschfilet Loins
gebraten, mit Senfsauce und Kartoffelpüree
€ 23,50

BBQ Gerichte

Alm Burger
mit Käse, 100% Rindfleisch vom roten Höhenvieh,
Tomaten, Gurken, Zwiebeln, BBQ Sauce, dazu Fritten
€ 16,50

Garnelen Currywurst
mit zwei Wildgarnelen, dazu Fritten und Trüffelmayonnaise
€ 16,50

Spare Ribs
frisch aus dem Ofen, dazu Fritten und Salat
€ 15,50 

Klassiker

Semmelknödel
mit Rahmpfifferlingen
€ 16,50

Sabines Rinderroulade
klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken,
dazu Kartoffelpüree und Rahmwirsing
18,50

Kotelette vom glücklichen Schwein
mit dicken Bohnen und Bratkartoffeln
€ 22,50

Kalbstafelspitz
in Brühe mit Gemüse, Kartoffeln und Kren
€ 21,50

Unser Original Wiener Kalbschnitzel
in Butterschmalz gebraten, mit Bratkartoffeln,
Preiselbeeren und Gurkensalat
€ 22,50

Roastbeef vom Weideochsen
mit Remoulade und Bratkartoffeln
€ 22,50

Kinderkarte

Currywurst
mit Fritten
€ 7,80

Kinder Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Fritten
€ 9,50

Dessert & Käse

Heiße Liebe
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
€ 7,50

Schokoladentörtchen  (flüssiger Kern)
mit Walnusseis
€ 7,50

Marillenknödel
mit Vanilleeis
€ 7,50

Kaiserschmarrn (ab zwei Personen)
mit Zwetschgenröster
€ 7,00 (pro Person)